Bertani Amarone Della Valpolicella Valpantena Doc

La casa vinicola Bertani nasce nel 1857 ad opera dei fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona. Gaetano era già allora un esperto nell’arte di vinificare i vini, avendo imparato le nuove tecniche in Francia dal professor Guyot, ritenuto ancora oggi uno dei maggiori esperti di viticoltura.

L’inizio dell’attività dei Bertani coincide con lo spirito innovativo che spinge ad usare le più avanzate tecniche di produzione, sia in campo viticolo che enologico, sempre nel rispetto del territorio e della cultura delle coltivazioni della zona.

Alta professionalità e qualità, intraprendenza commerciale e spirito innovativo, furono i tratti che distinsero fin da subito i due fratelli nel panorama veronese. Bertani fu tra le prime aziende in Italia a comprendere il valore del vino in bottiglia.

Amarone della Valpolicella Valpantena è la versione giovane del classico Amarone ottenuta con uva di tipo Corvina Veronese (80%) e Rondinella (20%), coltivata su terreni marno-calcarei e argilloso-calcarei.

Una volta raccolte, si ha la fermentazione con lunga macerazione sulle bucce per estrarre le note fruttate. Infine, il tutto viene affinato in botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi. 

È un Amarone moderno, equilibrato ed elegante con note fruttate di ciliegia e mora, accompagnate da suadenti note speziate tipiche della Valpantena.

L’assaggio è morbido, con tannini affusolati e grande struttura, soprattutto per la nota alcolica importante ma non invadente, giungendo al finale, lunghissimo, di china e spezie scure.

È un vino corposo che richiede abbinamenti con piatti ricchi, formaggi stagionati e carni dai sapori intensi. È ottimo con polenta e sugo di capriolo.