Fontanafredda Langhe DOC Nebbiolo 75cl
Fontanafredda Langhe DOC Nebbiolo 75cl
Uva da cui è prodotto: Nebbiolo
Affinamento: 6 mesi in botte – 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 15 – 16°C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Vinificazione: ottenuto con fermentazione tradizionale effettuata in tini di acciaio inox a cappello galleggiante, con una durata media di 7-8 giorni a temperatura controllata (28 °C).
Affinamento: avviene nel legno per alcuni mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di almeno 2-3 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Bevuto giovane, presenta fragrante la piacevolezza della spontaneità e della sorpresa: nel suo bouquet, nel suo colore, nel suo corpo generoso e vellutato questo Langhe Nebbiolo esprime tutta la tipicità del regale vitigno da cui si origina.
Più in là negli anni assume colore granata con accentuate tonalità aranciate, e profumi più intensi di fiori appassiti, come la rosa e – soprattutto – il geranio.
Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, di buona persistenza.
ABBINAMENTI: Ideale l’accostamento a primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi di media stagionatura.
