La Plantze Tramontana
La Plantze Tramontana
La Plantze è una delle più importanti ed apprezzate realtà vitivinicole della Valle d’Aosta, fondata nel 2015 da Henri Anselmet.
Il vino viene prodotto a partire da una vigna molto promettente posta a circa 800 metri di quota. A questa vigna storica, nella quale trovano valorizzazione diverse tipologie di vitigni autoctoni come il petit rouge, il fumin e il cornalin, se ne sono poi aggiunte altre dedicate ai vitigni internazionali, che hanno portato la produzione dalle iniziali 5.000 alle attuali 20.000 bottiglie.
La Plantze, in dialetto locale significa “la parcella”, proprio ad indicare come la conformazione del territorio obblighi i vigneron di questa regione a gestire superfici vitate molto frammentate.
Tramontana è un bianco che porta nel calice il carattere fresco e salino che solo la Valle d’Aosta è capace di regalare.
Viene prodotto con uve pinot grigio raccolte da un vigneto posto a 650 metri sul livello del mare. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione è avviata in acciaio ed è seguita da un affinamento di almeno 6 mesi a contatto con le fecce nobili.
Al naso presenta profumi di mela renetta e pesca gialla, accompagnate da note di gelsomino e pompelmo. L’assaggio è corposo e segnato da una spiccata freschezza che viene rafforzata dalla netta sapidità.
Perfetto per i crostacei e in compagnia di un branzino al forno.
| Gradazione alcolica | 12.5% VOL |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Formato | 75 cl |
| Provenienza | Italia – Valle d’Aosta |
| Tipologia | Vino Bianco |
