Braufactum Clan Scotch Ale 33cl
Birra Braufactum Clan Scotch Ale 33cl
Che la Germania sia patria di tante eccellenze birrarie non c’è dubbio. Ma qualcosa sta cambiando nella patria di Goethe e un segnale arriva dal progetto Braufactum: birre pensate in particolar modo per la ristorazione, grazie anche ad una bottiglia particolarmente raffinata ed elegante.
Braufactum è un’idea escogitata da Radeberger, uno dei gruppi birrari leader in Germania, e affidata a Marc Rauschmann che ha lavorato a una linea di birre che rinnovassero la secolare tradizione germanica attraverso un incrocio di nuove ricette statunitensi con quelle tradizionali tedesche.
Queste nuove birre artigianali fecero la loro comparsa nel 2010, riscontrando subito recensioni positive fuori dai confini, mentre in Germania vennero inizialmente derisi, per poi essere, grazie all’affermazione della birra artigianale, riconsiderati come pionieri del movimento artigianale del Paese.
Originaria storicamente in Scozia, Clan Scotch Ale è una birra scura che viene prodotta oggi con uno speciale procedimento di ammostatura che la rende caratteristica negli aromi particolari e persistenti, con una nota amara discreta.
Al naso presenta un aroma leggermente dolce, maltato con sentore di caramello e perfettamente sostenuto dal luppolo. Al palato ha un gusto con sentori di mango essiccato, malto, caramello e canditi.
Ottima con piatti a base di carne, come gulasch, carne di vitello arrosto, spezzatino di carni e verdure, o con pizze ricche come 4 stagioni.
| Gradazione alcolica | 6.4% VOL |
|---|---|
| Formato | 33 cl |
| Provenienza | Germania |
| Tipologia | Altro |
| Packaging | Bottiglia in vetro |
