Birra Chimay Grande Réserve
Birra Chimay Grande Réserve
La Chimay è una birra trappista belga di Vallonia, prodotta dall’Abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay dal 1862.
È una delle undici birre autorizzate a sfoggiare il logo esagonale Authentic trappist product, garantendo così che il prodotto sia fabbricato in un’abbazia trappista, da parte di monaci trappisti o sotto il loro diretto controllo. Inoltre, la produzione, la scelta dei processi produttivi e l’orientamento commerciale dipendono dalla comunità monastica e lo scopo economico della produzione di birra deve essere diretto al sostentamento dei monaci e alla beneficenza e non al profitto finanziario.
La birra Chimay Blu, battezzata “Grande Réserve”, è una birra trappista scura con un aroma marcato e dal sapore complesso che si affina nel tempo. Prodotta inizialmente come birra natalizia, denota un aroma caramellato gradevole ed un gusto leggermente floreale donato dal lievito fresco, con sentori di noci, mandorle, spezie e ribes.
Da abbinare a formaggi dal sapore deciso e ai salumi in genere.
| Annata | 2023 |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 9 % VOL |
| Formato | 33 cl, 75 cl, 1,5 Lt |
| Provenienza | Belgio |
| Tipologia | Trappista |
