Uerige Doppelsticke 33cl
Esaurito
Birra Uerige Doppelsticke 33cl
Obergärige Hausbrauerei Uerige (“Obergärige” significa alta fermentazione) è un birrificio e brewpub attivo fin dal 1862 nella Altstadt, la città vecchia di Düsseldorf in riva al Reno, uno dei pochi in grado di offrire ancora la Altbier com’era una volta.
Le Altbier, come suggerisce il nome (“alt” significa vecchio), sono una testimonianza importante di come erano le birre di Düsseldorf prima dell’avvento della bassa fermentazione che nel 1800 si stava espandendo dalla Baviera, rivoluzionando il concetto stesso di birra per come lo conosciamo oggi.
Uerige DoppelSticke è la versione export della Sticke, nata nel 2005 su richiesta del mercato americano. Si propone ugualmente scura e velata, ma più forte; con carbonazione molto delicata e schiuma cremosa e tenace.
Al naso presenta sensazioni di uvetta, melassa, frutta sotto spirito. Al palato, dopo l’iniziale aroma amarognolo del luppolo erbaceo, segue un fuoco d’artificio di sensazioni che vanno dallo zucchero caramellato, al malto e alle erbe, accompagnati da sfumature di cioccolato fondente e rum. Si chiude poi con un mix amaricante di pane nero tostato, frutta secca, luppolo terroso.
Perfetto in abbinamento a stinco di maiale al forno, costine caramellate, verdure alla griglia o formaggi a lunga stagionatura.
| Gradazione alcolica | 8.5% VOL |
|---|---|
| Formato | 33 cl |
| Provenienza | Germania |
| Tipologia | Altro |
| Packaging | Bottiglia in vetro |
