Bricco Maiolica Pensiero Infinito Langhe Chardonnay Doc
Bricco Maiolica Pensiero Infinito Langhe Chardonnay Doc
La storia dell’azienda Bricco Maiolica iniziò nel 1928, quando Bernardo Accomo acquistò i primi 5 ettari di terreno nel territorio di Diano d’Alba, nelle Langhe.
Attualmente l’azienda conta 24 ettari di vigneti, caratterizzati da rese basse e attenzione a mantenere l’equilibrio naturale dell’ambiente: Bricco Maiolica non utilizza nelle vigne né anticrittogamici né antimuffa.
Bricco Maiolica Pensiero Infinito è un Langhe Chardonnay ottenuto da uve chardonnay in purezza che affina in barriques francesi per circa 50 giorni. Finite le fermentazioni, inizia il lungo periodo di arricchimento in estratti secchi, polpa e intensità gustativa tramite batonnages settimanali per ben 30 mesi, senza alcun travaso e tenendo in sospensione i lieviti per tutto questo periodo.
Al naso offre un profumo intenso di frutta tropicale e vaniglia. In bocca è fruttato, elegante e persistente, con note di pesca e albicocca che si fondono con aromi leggermente speziati e una delicata mineralità.
Ottimo con crostacei di mare, formaggi stagionati, dolci secchi e il classico “Bonet” piemontese.
*Contiene solfiti
| Gradazione alcolica | 14% VOL |
|---|---|
| Annata | 2020 |
| Formato | 75 cl |
| Provenienza | Italia – Piemonte |
| Tipologia | Vino Bianco |
