Ceraudo Petraro Igt Bio
Ceraudo Petraro Igt Bio
L’Azienda Agricola Ceraudo nasce per mano di Roberto Ceraudo nel 1973. Dopo aver acquistato la tenuta, in passato appartenuta prima ai Principi Campitello e Pignatello e poi ai Baroni Giunti, lo stesso Roberto Ceraudo diede subito il via all’impianto dei primi vigneti, che andarono ad affiancare i già presenti ulivi secolari.
Oggi, su una superficie complessiva di 70 ettari, circa venti ettari sono condotti a vigneto, ma soprattutto è da quel lontano 1973 che l’azienda viene gestita in maniera integralista, biologica e senza scendere a compromessi.
Tra i filari, quindi, è massimo il rispetto per l’ambiente, per la natura, per l’ecosistema e per la biodiversità. Non sono impiegati prodotti chimici e ogni scelta agronomica è ponderata, razionale e oculata, al fine di esaltare le peculiarità di frutto e territorio, facendo ricorso il minimo possibile agli interventi artificiali.
Ceraudo Petraro nasce da un blend di uve autoctone: gaglioppo (50%), greco nero (30%), cabernet sauvignon (20%). Viene poi lasciato invecchiare per 3 anni in barrique di rovere francese, e successivamente per altri 2 anni in bottiglia.
Questo vino ha tutto quello che i grandi vini rossi dovrebbero avere: i profumi sono profondi e complessi, ma armonici allo stesso tempo, il sorso è morbido e consistente, di grande caratura.
Al naso presenta note di prugna matura, ciliegie nere e marasche, accompagnate poi da importanti sentori terziari di cacao amaro, anice, liquirizia, cuoio e tabacco. Corposo e pieno è l’assaggio, caldo e ben presente nella trama tannica, che allo stesso tempo risulta vellutata e lavorata alla perfezione.
Si sposa perfettamente con le preparazioni a base di carne rossa. Ideale per accompagnare il brasato di manzo al vino rosso.
Gradazione alcolica | 14% VOL |
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Annata | 2014 |
Formato | 75 cl |
Provenienza | Italia – Calabria |
Tipologia | Vino Rosso |
Biologico | Si |