Di Majo Norante Tintilia Del Molise Dop
Di Majo Norante Tintilia Del Molise Dop
Realtà unica nel suo genere in Molise, la cantina Di Majo Norante si basa su una precisa filosofia aziendale: recuperare e conservare varietà vitate in “via d’estinzione”. A uve classiche, quali malvasia, trebbiano, montepulciano e sangiovese, Di Majo Norante ha affiancato dapprima il bombino e l’aglianico, poi la falanghina e il greco per la produzione dei bianchi, l’ellenico-aglianico, il prugnolo e il tintilia per i rossi, e infine il moscato reale per il passito dolce.
La Tintilia del Molise è un vino ottenuto da uve Tintilia vinificate in purezza e che matura parte in botti di rovere e parte in acciaio. Affina, infine, per sei mesi in vetro.
All’olfatto sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di frutti a bacca scura, sentori di humus e sottobosco, note di cuoio, spezie e radice di liquirizia. Il sorso è ricco e morbido, con tannini setosi ed evoluti e un finale armonioso ed equilibrato.
Accompagna splendidamente preparazioni di cacciagione e selvaggina, come il capretto al forno.
| Gradazione alcolica | 13.5% VOL |
|---|---|
| Annata | 2018 |
| Formato | 75 cl |
| Provenienza | Italia – Molise |
| Tipologia | Vino Rosso |
