Domaine Maldant Pauvelot Bourgogne Pinot Noir
Il Bourgogne Pinot Noir del Domaine Maldant-Pauvelot è un Pinot Noir in purezza che proviene dalla zona di Aloxe-Corton, uno dei territori più vocati della Côte de Beaune.
La vinificazione segue uno stile tradizionale borgognone: diraspatura parziale, fermentazione in tini d’acciaio, macerazioni moderate e affinamento in pièces di rovere francese, con una quota limitata di legno nuovo per non sovrastare troppo le note fruttate.
Al naso si apre con profumi di ciliegia, lampone, ribes rosso, rosa appassita e leggere sfumature di spezie fini. Al palato è fresco, scorrevole e fine, con tannini setosi, corpo medio-leggero e una trama acida vivace che dà slancio al sorso. Termina in un finale elegante, fruttato e di buona persistenza.
Perfetto con pollame, coniglio, salumi delicati, tartare di bovino o piatti vegetariani.
*Contiene solfiti
| Annata | 2021 |
|---|---|
| Gradazione Alcolica | 13 % VOL |
| Formato | 75 cl |
| Provenienza | Francia |
| Tipologia | Vino Rosso |
