Franziskaner Kristallklar Premium weissbier bottiglia 50cl

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Franziskaner Kristallklar Premium weissbier bottiglia 50cl x1

Nazione di appartenenza: Germania

Gradazione: 5.00% Vol.

Stile: di Frumento – Weizen/Weisse

Colore: biondo platino

Temperatura di servizio: 9 – 10°C

Note:

Benchè le Franziskaner più note siano le ottime Hefe, e in particolare la Dunkel, è sicuramente da segnalare anche la versione filtrata, la Kristallklar (“cristallina”).

Pur puntando soprattutto sulla scura, la Spaten è infatti riuscita, con questo prodotto, a tener testa fino ad oggi alle più “specializzate” Maisel’s e Schöfferhofer. Il colore è giallo luminoso, quasi paglierino, e dall’impeccabile trasparenza. La schiuma è generosa, corposa e persistente. L’aroma, meno speziato rispetto a quello delle birre rivali, è di campi di fieno con un tocco zuccherato, mentre il gusto è fruttato e rinfrescante, ricco di sfumature di agrumi e di mela verde, con un vago sentore di chewing gum.

Il finale ripropone il fieno, evolvendosi però presto in un deciso retrogusto di banana.

Pur meno caratteristica rispetto alla Maisel’s, la Franziskaner Kristallklar si segnala comunque come una splendida interprete dello stile weizen; oltre ad essere consigliata come formidabile dissetante estivo, accompagna con raffinatezza e discrezione un tipico pasto alla tedesca, mentre per le leggendarie prime colazioni bavaresi, a base di salsiccia bianca, mi sentirei di puntare su una Hefe, più velata e morbida.

Ottima anche a temperature molto basse.

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