Montalbera Laccento Ruché Di Castagnole Monferrato Docg

Il Ruché di Castagnole Monferrato DOCG è un vino dal carattere inconfondibile; i piacevoli sentori floreali di rosa e viola, le note fruttate di albicocca e la speziatura che emerge con l’evoluzione lo rendono immediatamente riconoscibile nel bicchiere.

Il Ruché è un vitigno a bacca rossa con vigoria vegetativa media e produttività buona. Il grappolo ha forma cilindrica ed è composto con acini dal colore tendente al violaceo e dalla buccia consistente e molto pruinosa.

Il Montalbera Ruché è uno dei vini di punta della cantina piemontese Montalbera. Sono ben 82 gli ettari della tenuta coltivati a Ruché, pari a circa il 60% del totale. Le vigne si trovano nella zona di confine tra il Monferrato e le Langhe, all’interno dei territori comunali di Grana, Castagnole Monferrato e Montemagno. Si tratta di una magnifica zona collinare, caratterizzata da splendide esposizioni soleggiate e terreni molto vocati di matrice calcareo-argillosa.

Terminata la vendemmia, si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per un periodo di circa 10-14 mesi in tonneau di rovere francese e conclude l’affinamento con alcuni mesi di bottiglia, prima d’essere messo in commercio.

Al naso presenta un bouquet seducente, con profumi floreali, sentori speziati, cenni di pepe nero e aromi di piccoli frutti di bosco a bacca scura. Il sorso è aromaticamente ricco e complesso, con ritorno al palato di piacevoli note di morbide spezie orientali. I tannini sono fini e gentili, il finale è persistente ed esprime grande armonia ed equilibrio gustativo.

È un vino a tutto pasto che ben si abbina a secondi piatti di carne, anche arrosto.