Prunotto Granadiè Langhe Rosato Doc

La cantina Prunotto nasce nel 1922 da Alfredo Prunotto e da allora, annata dopo annata, il successo è stato ininterrotto, fino a che non venne rilevata dalla famiglia dei Marchesi Antinori.

Attualmente, la tenuta Prunotto si estende su una superficie totale circa 50 ettari vitati, ripartiti tra alcune delle migliori zone vinicole piemontesi, come Bussia, Bric Turot e Costamiole.

Tra i filari, le viti sono curate con rigore e costanza e coltivate nel pieno rispetto di ambiente, natura ed ecosistema. In cantina, invece, pur potendo contare sulle più moderne tecnologie enologiche, l’obiettivo principale rimane sempre quello di valorizzare ed esaltare ciò che la stagione e il territorio sono stati in grado di esprimere nel frutto.

Contraddistinti da uno dei nomi piemontesi più pregiati e rinomati enologicamente parlando, i vini Prunotto ormai da anni si fanno, quindi, celebri interpreti di alcune delle denominazioni più prestigiose di tutto il Piemonte e non solo, dimostrandosi profondamente eleganti e oltremodo raffinati.

Granadiè è un rosato ottenuto da uva 100% Nebbiolo coltivata nello straordinario territorio delle Langhe, su terreni argillosi e sabbiosi.

L’uva raccolta in ceste viene diraspata, pigiata e lasciata macerare per circa 8 ore a temperatura ambiente. La fermentazione alcolica, avvenuta a temperatura controllata di 18°C, ha luogo successivamente alla soffice pressatura del mosto. Prima dell’imbottigliamento Granadiè riposa poi in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura per qualche mese prima dell’uscita sul mercato.

Sorprende per il suo profumo di rosa e lampone ben integrato da un palato fresco e strutturato.

Questo vino rosato è molto versatile nell’utilizzo, infatti, oltre ad essere un vino ideale per aperitivi di classe, si presta egregiamente ad accompagnare anche piatti, sia semplici che più raffinati, come primi a base di pasta, taglieri di salumi o pietanze con frutti di mare.