Sandro Fay Il Glicine Valtellina Superiore Sassella Docg
Sandro Fay Il Glicine Valtellina Superiore Sassella Docg
Una storia che nasce nel 1973, quando Sandro Fay decide di sviluppare l’azienda agricola Sandro Fay a partire dalla piccola produzione enologica storicamente della sua famiglia. In quegli anni viene costruita la nuova sede della cantina, collocata a San Giacomo di Teglio, e comincia ad ampliare la superficie vitata accorpando diverse parcelle e arrivando agli attuali 14 ettari vitati, che sono in parte di proprietà ed altri in affitto.
L’obiettivo della cantina Sandro Fay è quello di valorizzare i singoli vigneti che, in base alle peculiarità pedologiche e altimetriche, danno origine a vini differenti e di spiccata personalità.
Il Glicine prende il nome dalla vigna (Il Glicine appunto) in cui nasce, collocata nella sottozona Sassella a circa 470 metri slm ed esposta a sud.
Questo nebbiolo affina per 12 mesi in barrique e svolge la malolattica dopo la prima fermentazione in acciaio.
È un vino bello da bere subito, per chi non vuol aspettare, come può anche essere dimenticato in cantina dove, con il tempo, il frutto evolve in note terziarie. Comunque, è sempre un gran piacere berlo, sia per chi vorrà aspettare che per gli impazienti.
Il naso apre con sentori fruttati in cui sono i frutti di bosco rossi, insieme alla ciliegia, ad emergere, accompagnati da una speziatura fine. In bocca è subito intenso e di grande equilibrio nel suo corpo fine, con tannini presenti, ma mai aggressivi e una buona persistenza finale.
Perfetto in abbinamento a piatti di carne rossa ai ferri come arrosto, formaggi stagionati, in primis il bitto locale, e selvaggina.
Gradazione alcolica | 13.5% VOL |
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Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Provenienza | Italia – Lombardia |
Tipologia | Vino Rosso |