Spumante Montelvini Asolo Prosecco Superiore Brut Docg
Spumante Montelvini Asolo Prosecco Superiore Brut Docg
Da 135 anni la famiglia Serena si dedica alla produzione di vino con maestria e passione.
Nel 1968 Armando Serena, avviando una produzione autonoma di vino a Venegazzù, una piccola frazione del Montello, diede vita ad una nuova cantina dallo stile unico, negli anni più importanti di crescita per la cultura vinicola internazionale.
L’anima di Montelvini è tradizionalista nei sistemi di produzione del suo vino e moderna nel suo modello di gestione aziendale, costantemente al passo coi tempi.
Montelvini Asolo Prosecco Superiore Brut è un vino di alta qualità ricavato dai migliori vigneti.
L’uva Glera delle colline di Asolo matura verso fine Settembre. Dopo una prima pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata tramite l’utilizzo di lieviti selezionati. Terminata la fermentazione, il vino viene filtrato e stoccato, quindi fatto fermentare nuovamente in autoclave con l’aggiunta del liqueur de tirage ad una temperatura di 16°C. Ottenuto lo spumante viene poi refrigerato a – 4°C. Concluso l’affinamento il prodotto viene filtrato isobaricamente in una seconda autoclave ed imbottigliato.
Al naso ha un profumo fresco e fruttato con note di fiori d’acacia, glicine e mela verde. La buona struttura, l’eleganza di profumi e la sua delicata morbidezza lo rendono accattivante per tutti gli amanti del vino e anche i palati più esigenti.
Si presta egregiamente a far da spalla alle migliori crudità di pesce, ai frutti di mare al vapore e ai crostacei in guazzetto.
| Gradazione alcolica | 12% VOL |
|---|---|
| Confezione | No astuccio |
| Formato | 75 cl |
| Provenienza | Italia – Veneto |
| Tipologia | Spumante Prosecco |
| Dosaggio | Brut |
