Spumante Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Bio
Spumante Pievalta Perlugo Dosaggio Zero Bio
Pievalta Perlugo Metodo Classico Dosaggio Zero è una tra le etichette più interessanti della produzione spumantistica italiana con uve autoctone.
Grazie all’esperienza di Barone Pizzini, proprietario della cantina marchigiana, il vino riesce a mettere in luce la particolare propensione del Verdicchio alla spumantizzazione.
È realizzato con le uve di Verdicchio vendemmiate in due diversi appezzamenti della tenuta. Al termine della pressatura delicata delle uve, si procede alla fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. I vini base maturano per 6 mesi prima della creazione della cuvée definitiva e della seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 15 mesi prima del dégorgement.
Delicati i profumi che si evidenziano al naso, con note principalmente floreali e fruttate, accompagnate da un leggero sentore di crosta di pane. Al palato ha una buona struttura, con un sorso delicato e fine.
Il suo carattere fresco e sapido lo rende perfetto da degustare al momento dell’aperitivo, con antipasti di mare o piatti di pesce dal sapore delicato.
| Gradazione alcolica | 12.5% VOL |
|---|---|
| Confezione | No astuccio |
| Formato | 75 cl |
| Provenienza | Italia – Marche |
| Tipologia | Spumante Classico |
| Dosaggio | Pas Dosé |
| Biologico | Si |
