Ca’ De Lion L’illusionista Monferrato Dolcetto Doc
CA’ DE LION L’ILLUSIONISTA MONFERRATO DOLCETTO DOC
“… calici di vino profondi, dove la mente esulta, livello di magico pensiero”. Un nome che inganna, quello delle uve Dolcetto, che non regalano un nettare dolce ma un vino dal sapore asciutto, armonico, con fondo ammandorlato.
E’ particolarmente adatto all’accompagnamento di agnolotti alla monferrina, bagna caoda piemontese, e tortelli in brodo.
Servire alla temperatura di 18°C.
Gradazione alcolica: tra 12,5% Vol e 13% Vol.
Fu Luigi Ghione a fondare nel 1871 la nostra prima cantina ad uso commerciale in Regione San Giovanni – Canelli, ispirandosi a quello che risulta il nostro ascendente più lontano, Leone Ghione (1655) – proprio da lui prese nome l’intera tenuta e realtà aziendale, conosciuta, ancora oggi, come CA’ DE LION.
Di cinque generazioni custodiamo la storia, le vicende, l’evoluzione delle tecniche produttive; anche le nostre colline ne hanno assorbito i soli e le lune, rilasciando alla nostra uva genuinità, passione e prestigio.
Negli ultimi cinquant’anni hanno visto il consolidamento dello sviluppo aziendale; la CA’ DE LION produce e vinifica tutti i suoi vini grazie alle ultime tecnologie in termini di imbottigliamento e lavorazione del prodotto.
Ma è Tradizione la parola chiave per la nostra realtà: rispetto per i terreni delle nostre colline storiche, rispetto per le tradizionali tecniche di vinificazione, rispetto per le nostre radici e per le esperienze raccolte in tanti anni di lavoro.
