Ca’ De Lion Galaverna Spumante Brut
CA’ DE LION GALAVERNA SPUMANTE BRUT
Il nome richiama la brina invernale che tutto infiora di bianchi e gelidi cristalli di cui porta il nome (in piemontese “galaverna”). Dalla rifermentazione con metodo Martinotti (Charmat) si ottiene un vino dal sapore asciutto e fruttato ed il colore giallo paglierino; è ottimo come aperitivo e con antipasti e spuntini.
Si beve fresco d’annata alla temperatura di 8°C.
Gradazione alcolica: tra 11,5% Vol. e 12% Vol.
Pressione: superiore a 3 bar.
Fu Luigi Ghione a fondare nel 1871 la nostra prima cantina ad uso commerciale in Regione San Giovanni – Canelli, ispirandosi a quello che risulta il nostro ascendente più lontano, Leone Ghione (1655) – proprio da lui prese nome l’intera tenuta e realtà aziendale, conosciuta, ancora oggi, come CA’ DE LION.
Di cinque generazioni custodiamo la storia, le vicende, l’evoluzione delle tecniche produttive; anche le nostre colline ne hanno assorbito i soli e le lune, rilasciando alla nostra uva genuinità, passione e prestigio.
Negli ultimi cinquant’anni hanno visto il consolidamento dello sviluppo aziendale; la CA’ DE LION produce e vinifica tutti i suoi vini grazie alle ultime tecnologie in termini di imbottigliamento e lavorazione del prodotto.
Ma è Tradizione la parola chiave per la nostra realtà: rispetto per i terreni delle nostre colline storiche, rispetto per le tradizionali tecniche di vinificazione, rispetto per le nostre radici e per le esperienze raccolte in tanti anni di lavoro.
